【愛知】８年前に期限切れの青のり使い料理教室 他期限切れのカニカマ等がテリーヌに 名古屋市名古屋市教委は２９日、市西生涯学習センター（西区）の料理教室で、消費・賞味期限の切れた食材３点が使われたと発表した。このうち青のりは８年前の２００９年１２月が賞味期限だった。受講した５０〜７０代の男女４人が食べたとみられるが、健康被害は確認されていないという。市教委によると、教室は指定管理者「シンコーグループ」（中区）が今月２７日午前に開き、女性講師が食材を持ち込んだ。青のりのほか、２３日が消費期限の蒸しホタテガイ、２５日が賞味期限のカニかまぼこが「和風テリーヌ」に使用された。１カ月以上前に賞味期限が切れていたウインナーなど３点は受講者が気付き新品に替えられた。講師は自宅の冷蔵庫で食材を保管していたが、「当日は慌ただしく、十分に確認しなかった」と話しているという。市教委の担当者は「期限の確認徹底を指導する」と説明した。配信 2017年6月29日 12時56分中日新聞 http://www.chunichi.co.jp/s/article/2017062990125620.html
09/06 19:43
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【愛知】８年前に期限切れの青のり使い料理教室 他期限切れのカニカマ等がテリーヌに 名古屋市
名古屋市教委は２９日、市西生涯学習センター（西区）の料理教室で、消費・賞味期限の切れた食材３点が使われたと発表した。
このうち青のりは８年前の２００９年１２月が賞味期限だった。受講した５０〜７０代の男女４人が食べたとみられるが、健康被害は確認されていないという。
市教委によると、教室は指定管理者「シンコーグループ」（中区）が今月２７日午前に開き、女性講師が食材を持ち込んだ。
青のりのほか、２３日が消費期限の蒸しホタテガイ、２５日が賞味期限のカニかまぼこが「和風テリーヌ」に使用された。
１カ月以上前に賞味期限が切れていたウインナーなど３点は受講者が気付き新品に替えられた。
講師は自宅の冷蔵庫で食材を保管していたが、「当日は慌ただしく、十分に確認しなかった」と話しているという。
市教委の担当者は「期限の確認徹底を指導する」と説明した。
配信 2017年6月29日 12時56分
中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2017062990125620.html