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【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】３１年ぶり　商業捕鯨のクジラに舌鼓「馬肉に似て美味」北海道・釧路

7/4(木) 12:43配信
朝日新聞デジタル


　３１年ぶりに再開した商業捕鯨でとれたミンククジラの鯨肉が４日、北海道釧路市で初めて店頭に並んだ。「釧路の台所」と呼ばれる釧路和商市場では、観光客らが鯨肉をのせたどんぶりに舌鼓を打った。

【写真】釧路和商市場の店頭に並んだ商業捕鯨の鯨肉＝２０１９年７月４日午前１０時、北海道釧路市

　この日は、１日に釧路港に水揚げされたミンククジラ２頭の肉計５６０キロが、釧路市内の２卸売市場で取引された。調査捕鯨とは異なり、船上で血抜きなどの作業ができるため、鮮度が上がっているという。

　東京から来た観光客の男性（３４）は、客が店頭で具材を決められる市場の名物「勝手丼」で鯨肉を選んだ。「おいしい！　馬肉に似て、あっさりしている」と声を上げた。

　鮮魚店主の売り場責任者は「事前の注文もあり、赤肉をメインに１３キロ仕入れた。価格は（調査捕鯨の鯨肉と同じ）昨年並みだが、これより上がると客が離れてしまうかな」と話した。

　釧路沖での捕鯨は７日まででいったん終了する。再開は９月になる。（宮永敏明）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190704-00000034-asahi-soci