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■本文	【人手不足】さらば年中無休　年末年始、大戸屋など休業　働き方改善優先日本の外食やサービスの成長を支えた年中無休のビジネスモデルが転換期を迎えた。定食屋チェーンの大戸屋ホールディングスは18日、大みそかと元日に休む店を２倍に増やすと表明し、携帯電話販売店なども年末年始に休業日を設ける。人手不足の深刻さが増すなか、売り上げが減っても働きやすい環境をつくり人材を確保する動きが広がっている。 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24790700Y7A211C1TJ2000/ 大戸屋年末年始の休業店増やす　働き方改革推進 https://mainichi.jp/articles/20171219/k00/00m/020/018000c 「大戸屋　ごはん処」を展開する外食大手の大戸屋ホールディングスは１８日、大みそかと元日に休業する店舗を増やす方針を明らかにした。人手不足を背景に、働き方改革を推進する。
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