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■本文	【外食・中食産業】メニュー減らし人手不足克服…オリジン東秀、弁当3割減　リンガーハット、20種廃止飲食チェーンの間で、メニュー数を減らす動きが広がってきた。オリジン東秀（東京都調布市）は弁当を3割廃止し、リンガーハットは8月から20種類を削減した。外食・中食業界の人手不足が深刻になる中、アルバイトや外国人従業員でも働きやすいよう作業を見直す。各社は業務の自動化など対策を打ってきたがメニュー削減にも踏み込む。消費者の反応を見ながら、他社にも広がる可能性がある。外食・中食産業は同業との競争に加… 2019年8月31日 2:00 　日本経済新聞 https://r.nikkei.com/article/DGKKZO49243890Q9A830C1MM8000?s=3
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