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■本文	【エコ】韓国で前の客が食べ残したキムチの再利用が合法化韓国のレストランではキムチやトマトやチョコレートなど複数の食材を再利用できることが判明し、物議を醸している。つまり一度客に出した料理でも再利用できるのである。この件は聯合ニュースなど複数のメディアが報じて話題となっている。・残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為「それは残飯を次の客に出すということか？」と思うかもしれないが、これは韓国の国家行政機関である食品医薬品安全処が「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」として告知しているもので、たとえ残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為である。 http://buzz-plus.com/article/2018/10/16/can-reuse-food-news/ 関連 >>167
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