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■本文	【鮮魚の調達】築地が6日に閉場し豊洲が11日に開場　7日8日9日10日はどうしよう？築地から豊洲へ移転、すし店など複数日休業も築地市場から豊洲市場への移転に伴い、すし店など飲食店にも影響が出ている。築地が6日に閉場する一方、豊洲の開場が11日のため、鮮魚などの食材を調達できない期間が発生するためだ。さらに豊洲開場後の混乱も想定して長期間の休業を決める店舗も出てきた。米国のオバマ前大統領が来日した際、安倍晋三首相と訪問したことでも知られる東京・銀座の高級すし店「すきやばし次郎」。7〜14日の8日間を休業にする。日曜日・ https://r.nikkei.com/article/DGXMZO36130210U8A001C1L83000 追記【まるでパレード】築地から豊洲へ。フォークリフト500台とターレ2100台が環2を通って移動。早朝都内を「ターレ」が大移動　築地から豊洲へ、自走で引越し築地から豊洲へ「ターレ」走る　引っ越し本格化 2018年10月7日 7:57 豊洲市場の11日の開場に向け、水産・青果の業者の築地市場からの引っ越し作業が本格化した。7日早朝には小型の運搬車「ターレ」やフォークリフトの移動が始まった。築地市場は6日に閉場したばかりだが、豊洲市場の開場は迫る。業界関係者の準備は熱を帯びている。 https://r.nikkei.com/article/DGXMZO3623272007102018000000?s=0
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