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12.[名無しさん] ここに来て転職の話題が現場を飛び交っている
まさに沈みゆく泥船から逃げ出す鼠の如し
しかし、基本労働時間8:00〜17:00の建築現場の外はブラックの嵐だ
≪転職を考えるならこの業界はやめておけ≫飲食業編
モンテローザ 月400時間労働、うちサービス残業140時間、さらに「親睦会」で給料から売り上げ立て…元店長が語る“ブラック居酒屋”の実態
19:01 09/18 2015
「白木屋」「魚民」「笑笑」「山内農場」「千年の宴」…と誰もが知る看板で居酒屋を展開、急成長を遂げたモンテローザ。全店舗直営(FC展開なし)で2176店は日本一の出店規模だが、2015年3月期決算で2年連続の減収減益となり最終赤字に転落、現場も疲弊し、過労死も発生させている。そのなかの2つの店で約1年間、店長(店舗責任者)として勤務し、今春、退職したばかりの元社員(20代後半)が、店舗の実情を語った。サービス残業約140時間を含む月平均400時間働き、目標に達しないと「オマエらの給料で内輪で“親睦会”を開いて売上を立てろ」とエリアマネージャーから指示され、年20回以上は自腹を切った。そのマネージャ自身も「この会社は事件になったほうがいい」と部下に漏らすほど。噂にたがわぬブラック職場だったという。
【Digest】
◇労働時間は、募集要項の2倍
◇平均労働が月400時間
◇残業代はMAX70時間まで、残り140時間がサビ残
◇月260未満で申請しないと連帯責任
◇時給800円弱、バイトより安い店長
◇「オマエの給料で売上立てろ、親睦会やれ」
◇未成年も深夜の親睦会に参加させ…
◇ゲリラセール、売上前年比対抗戦
◇12月、残業規制が撤廃されず…
◇遅刻すると1回5千円の罰金、信賞必罰
◇大神社長来店情報がLINEで回る
◇腐りそうなものを「お通し」にするくらいの自由度
◇食い逃げされても自腹
◇やりがい、面白さは、お客さんとのコミュニケーション
◇3〜4年前までは稼げた
◇労働時間は、募集要項の2倍
ここ数年の業績悪化で下がった売上を補填するため、従業員から搾取しているのが、モンテローザの現状です。この会社こそ、労働者のサービス残業で成り立っている一大ブラック企業です。以下、私自身が経験した労働実態を、詳しくお伝えします。
以下が、モンテが現在も行っている、中途採用の「募集要項」です。
「勤務時間=週休2日制(月8日休み):所定労働時間177時間(31日/月)+残業30時間/月
初任給=25万円(残業代30時間分=5.4万円含む) 」
ところが、入社して私が経験した職場では、この約2倍の労働時間が必要でした。
私は、高校時代のアルバイトからラーメン店や居酒屋で働き続け、約10年で3〜4店を渡り歩いていますので、この業界の長時間勤務には慣れています。
それでもなお、驚くほど長時間勤務とサービス残業を強いられる環境で、「週休2日」も嘘でした。
モンテは、総店舗数2,176(海外12店含む、2015年7月末)に対して、社員数2,854人、バイト27,635人 (同3月末、会社発表)。本社や管理部門に多くの社員がいますから、各店舗にいる正社員は、ほとんどの店で1人だけです。
つづく 03/07 20:30
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