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現場先で見つけた美味しい飲食店など/食のニュース プロウイング掲示板48ch
現場先で見つけた美味しい飲食店など/食のニュース
294.[名無しさん] スマホのカメラを通して細菌を見ることができる顕微鏡 細菌をその場で確認できるので、飲食店で‥<br><br>スマホで細菌チェック研修会<br><br>＊ソース元にニュース画像あり＊<br><br>http://www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20190524/1060004546.html<br>※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を<br><br>食中毒の予防に役立ててもらおうと、スマートフォンのカメラを通して細菌を見ることができる<br>顕微鏡を使った研修会が前橋市で開かれました。<br><br>研修会は、飲食店などに食中毒予防や衛生管理を指導する団体が開いたもので、<br>各支部の代表１０人余りが参加しました。<br>研修会では、県の職員が講師となり、前橋市の企業が開発して県に寄贈した顕微鏡を使って、<br>調理器具などについた大腸菌などの細菌をチェックする方法を学びました。<br><br>参加者は、綿棒で拭き取って水と混ぜたサンプルを顕微鏡に垂らして、<br>スマートフォンのカメラを通して細菌が写し出される様子を確認していました。<br>参加した人は、<br>「細菌をその場で確認できるので、飲食店で衛生指導をしたり<br>子どもに手洗いを教えたりするのに有効だと感じました」<br>と話していました。<br><br>県食品・生活衛生課の塩野剛主幹は、<br>「菌を見える化することで、消毒しないと大量の菌が残ることを目で分かってもらえるので、<br>衛生指導に役立つのではないかと思う」と話していました。<br><br>県は、この顕微鏡を食品事業者の巡回指導などに活用したいとしています。<br><br>05/24 18:08 05/27 19:45
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