現場先で見つけた美味しい飲食店など/食のニュース

215.[名無しさん]
>>208 韓国はおかずリサイクル合法？…日本が「フェイクニュース」拡散 食品医薬品安全処のリサイクル禁止の例外事項だけの記事がインターネットで広がる 3万2000件以上共有される…「韓国はもう行かない」否定的コメント続々 21日、日本のBuzzFeedによると、最近日本人の間で「韓国は一度顧客に与えた食べ物を他のお客様で再利用することが合法である」という記事がインターネット上で広がっている。 インターネット普及計測プログラムの「BuzzSumo」を使って調査した結果、「ビュッフェなどでは衛生ガイドライン上、残ったおかずの再利用が韓国では合法である」という内容がツイッターやフェイスブックで総3万2000件以上共有された。 これは韓国というキーワードが入った過去1年間のインターネットの記事の中で四番目に多い拡散量である。 それでソーシャルネットワークサービス（SNS）などのインターネットサイトでは、韓国にはもう行けない、韓国に行かない理由が増えてきたなど否定的なコメントが上がってる。 韓国の食品衛生法上は、当然お客さんが食べ残しの食品をリサイクルすることが原則的に禁止されている。 韓国の食品医薬品安全処は、韓国のビュッフェの実態を調査して、これまで陳列されていた食品の再利用など、法律で制限できなかった部分について、新たにガイドラインを用意した。 最近、ビュッフェレストランで、刺身などの食材がリサイクルされたという内部告発があり、社会的問題になったことがある。 当時は、ビュッフェ側は、残り物ではなく陳列されたものをリサイクルしたので問題ないという立場だった。 ガイドラインには、▲一度陳列された刺身、寿司、おにぎりは再利用できない▲一度カットされたものは再利用できない▲ケーキのようにクリームを塗ったパン類はリサイクルできない▲揚げもの、チャプチェは再利用できない▲食べ物を陳列するときは20 cm以上の十分な間隔を開けて2時間以上陳列された食品は全量廃棄する、などの内容がQ＆Aにまとめられている。 ただしガイドラインでは▲レタス、ごまの葉、唐辛子、ニンニク、ミニトマト、ブドウなどの野菜や果物のように、調理を経ていないもの▲バナナ、みかん、ピーナッツ、クルミなど▲おつまみの豆や菓子類▲チョコレート、クリームのないパンも、一定の陳列方法を使用していたら例外的にリサイクルできるとした。 これについて日本の「Buzz Plus News」は、上記ガイドラインの例外規定を引用して「韓国は残飯の再利用が合法なのか」という記事を出した。 全体のガイドラインをきちんと伝えず、読者に、まるで一度お客様に出した料理を再び他のお客様で再利用が可能であるように伝えたものということである。 バズフィードも、「国が残飯の再利用を認めているのか？」「これも文化の違いか。理解できない」など、他のインターネットサイトは刺激的なタイトルで事実であるかのようにそのまま引用していると指摘した。 これは韓国への偏見を煽る結果につながっていると指摘した。 引用ソース https://news.naver.com/main/ranking/read.nhn?rankingType=popular_day&oid=277&aid=0004338455&date=20181021&type=1&rankingSectionId=104&rankingSeq=18 つまり、合法化の部分はフェイクニュースだけど、実態は>>209だと

10/23 03:14

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